いちじくが収穫のピーク

店裏の果樹園では桃の収穫もとっくに終わり、今はいちじく収穫のピークをむかえています。

昨年はテッポウムシの被害もあり収穫時期に枝が枯れ収量は期待外れとなりましたが今年は順調に毎日収穫しています。

熟れ始めると毎日収穫しないと熟れすぎて蜂やアリにすぐに横取りされてしまいます。

毎日毎日、収穫に来ては数個を口の中へ・・・・それでも食べきれないので空いた時間にジャム作り。

毎年、裏の果樹園で収穫した桑、桃、日本いちじく、キウイフルーツ、柑橘類などをジャムにするので作業は慣れっこです。

材料や空瓶お砂糖、秤など必要なものを準備してから作業をします。

1年間食べるジャムはすべて自家製です。

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