桑の実収穫間近

日照り続きの毎日、今日は山に近い畑を見回りにいくと畦に近いところに植えてある桑にたっぷり実がついてそろそろ熟れかかっています。

この辺りの土地は桑の生育に適しているのか毎年沢山の実が採れます。

黒くなると収穫し、少したまるとジャムを作ります。

桑の実ジャムはとても人気が有り私も大好物の一つです。

今までに桑、桃、イチゴ、イチジク、杏、スモモ、プルーン、キウイ、ブドウ、金柑、リンゴ。柚、梅、カリン、ブルーベリー・・・・。

材料を頂いたものもありますが、なるべく木を育ててそこに実った材料を使用してジャムを作るようにしています。

最近は、栽培する種類も少し減らしましたので、年間つくるのは5、6種類です。

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